马齿苋营养丰富

又叫长寿菜

因其叶如马齿而得名

用它焯水、凉拌

炒食、做馅、羹汤

酸爽鲜美

夏季鲜品沸水焯过

晒成干菜储存

冬春时发泡炖肉吃

马齿苋同时也是

使用了1500多年的中药

它性寒（味）酸敛、归大肠经

能凉血止痢：治疗便血、痔血

它能清热利湿

解毒消肿

治疗痈肿疔疮、丹毒

蛇虫咬伤、湿疹瘙痒

马齿苋常用量：

干品9～15g

鲜品30～60g

专家介绍

黄静

主任中药师 主治中医师

太极集团有限公司学术顾问

重庆市第五届劳动模范

中国医药创新促进会医药政策专委会委员

擅长：

擅长中药新药研发、中药院内制剂研发、中药新药临床试验研究。