【科普】2023年全民营养周——合理膳食 食养是良医

2023年5.15~5.21日（5月第三周）是第九届全民营养周，全民营养周是指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周。全民营养周传播主题为——合理膳食 食养是良医，将“食养是良医”与“合理膳食”的现代科学理念相结合，鼓励大众科学食养，提升自身免疫力，笑迎美好生活。全民营养周口号为——健康中国 营养先行。

合理膳食

应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，合理搭配一日三餐。合理膳食应做好食物平衡，由五大类组成：**类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。其实这五类合在一起就是膳食宝塔。

食养是良医

健康的生命延续是需要营养的，不论男女老幼，皆为生而食。人体必需的营养素有40余种，这些营养素均是从食物中获得。营养素可在免疫细胞的发育、代谢和保持**功能等方面发挥着关键作用，通过调节肠道微生物维护机体免疫功能，提高机体免疫力。营养素中的蛋白质是免疫的基础，氨基酸是合成免疫球蛋白等免疫物质的，并通过多种途径影响免疫功能；营养素中的矿物质和维生素能通过刺激免疫细胞增值和促进抗体形成来维持机体免疫力。合理膳食是免疫系统强大的根本，良好的免疫系统对生存*关重要。

（文中部分图片来源于网络）

供稿：综合党总支/预防保健科/周敏

编辑：宣传科