夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。
       中医学认为，荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
       药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉，清热解毒、凉血、止血、抗氧化功效、减肥降血脂功效、治疗便秘、帮助消化、开胃消食的作用。故此荷叶是夏季养生的佳品。

荷叶二花粥

      鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。将鲜荷叶洗净、切细；先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。

荷叶粥

      鲜荷叶1张，大米50克。将鲜荷叶洗净，切丝；大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

莲米芡实荷叶粥

       莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。

扁荷粥

       白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。

荷叶茶

       将干荷叶剪开，一般是方片或小长条形状，都可以， 但不宜过大片；放约2-3克的荷叶在杯中，最好使用有隔的泡茶专用杯；倒入热水到杯的1半，浸泡荷叶约5秒，即把水倒掉，此为过水，一般花草茶最好都过一次水；再次放入热水到全杯，焖5－6分钟，这样荷叶味会更浓。凉了也效果也不会变，所以甚至可以放在冰箱等冻了再饮。荷叶茶可以降脂、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺。
       荷叶具有很好的解热、杀菌以及解挛的效果，经过特殊的加工之后，荷叶则是具有清热解暑以及利湿止血等效果，对于多种疾病都有着很好的治疗效果。不过，并不是所有体质的人群都是适合服用，具体需要注意的事情如下：

       1荷叶性寒，并且荷叶有止血的作用，因此建议女性在月经期间最好不要服用，避免出现月经不调，甚至还有可能加重痛经的问题。

      2女性在怀孕期间是一个特殊的阶段，这个时候最好不要服用荷叶，由于荷叶性寒，所以服用之后容易对孕妇的身体健康以及胎儿发育造成影响，甚至还有可能出现流产的情况。

     3脾胃虚寒的人群也不建议单独使用荷叶，另外一些身体气血虚弱的患者也最好能够谨慎服用，避免身体越来越虚弱。

      4虽说荷叶药效平和，但荷叶较为偏凉，虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候也要慎用。