老年人病后仅靠“食补”可靠吗?

病人教育 20阅读

老年人病后仅靠“食补”可靠吗?

 

 对于大病初愈或体弱多病的老年患者,很多人想着多吃点补品,比如:鸡汤、营养粥等,但这类“食补”真的能解决问题吗?

人体需要各种营养素和足够的能量以维持机体健康运转。想要通过常规饮食摄入均衡的营养,需要每天足量摄入多种食物。老年人以及康复期患者饮食普遍存在能量、蛋白质、膳食纤维摄入不足的情况。

鸡汤、营养粥等食物中的营养成分往往较为单一,且含量较低,正常进食量下能提供的能量和营养非常有限。以鸡汤为例:

营养都在肉里面: 鸡肉的蛋白质含量可达约20g/100g,但仅不到10%的蛋白质能渗透到汤中,鸡汤中蛋白质含量约为1.3 g/100ml,把这4600 ml(9瓶矿泉水)鸡汤喝了,就能补充60 g蛋白质了。

汤里营养少而不全:鸡汤中95%以上是水,肉汤里仅有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸,鸡汤味道鲜美,但它提供的营养极为有限。

不是所有人都能喝:高胆固醇、胃酸过多、患胆道疾病的患者,不宜多喝鸡汤。肉吃不下,汤也喝不了那么多,我能吃点啥?

可以自己吃饭的老年患者,在正常饮食基础上通过口服营养补充(ONS)进行营养干预以改善营养状况,同时也并不影响饮食摄入量。口服肠内营养制剂含三大营养素、膳食纤维及多种维生素和矿物质。口服补充肠内营养,既简单方便,又能提供均衡足量的营养,帮助康复期病人及老年人等体弱人群改善营养状况,提高身体机能,促进早日康复。市面上存在不同营养制剂,因不同营养制剂的能量密度及营养组分不同,可咨询医生、并根据自身情况选择不同的营养制剂。



  • 上一条: 预防冠状病毒,在家怎么做?--转载自《中国疾控中心》 2020-01-27
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