【健康科普】喝酸奶？吃益生菌？博兴县人民医院教您这样做，肠胃更健康

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我们体内有一群小生命

与“人生大事”息息相关

它们就是——

肠道菌群




益生菌

补or不补，是个问题


许多人希望补充益生菌来改善胃肠道健康。在实际的临床应用中，益生菌也常被用于肠易激综合征、炎症性肠病的辅助治疗，在婴幼儿使用抗生素或者治疗腹泻、便秘时，医生也会慎重地加用益生菌。
益生菌对健康的作用具有菌株特异性和个体差异性，不存在一种“万能”的益生菌菌株适用于每个人和所有健康状况的改善。益生菌菌株能否在人体肠道中定殖，很大程度上取决于个体肠道中固有菌群的组成和结构。
因此，消费者应尽量听从专业医生的建议，理性选择益生菌产品，不要盲目购买。


益生菌&益生元

同姓却不是亲戚


益生菌和益生元，虽然只是一字之差，却是截然不同的两种物质。益生菌是对肠道有益的活菌的总称。益生元是指既能够选择性地促进肠道内一种或几种有益菌生长繁殖，又不能被肠道消化和吸收的物质。没有足够的益生元，益生菌是会死掉的。益生元是支撑益生菌活下来的养分，只有肠道内有充足的益生元，益生菌才能大量繁殖，进而维持肠道健康。

益生菌与益生元主要有下面 3 点区别。


1

成分不同


益生菌是对人体有益的细菌，简单的说是一类有益菌。


益生元主要是一些非消化性的低聚糖，是一类膳食成分，简单的说是一类食物。



2

发挥作用的方式不同


益生菌可以直接在肠道内发挥作用。


益生元不能直接对人体起作用，而是通过作用于已存在于肠内的有益菌群，促进其生长和活性来间接发挥生理功能。



3

活性不同


益生菌是「活的」。只有活着进入胃肠道的益生菌才能发挥作用，所以益生菌的活性会受保存条件、胃酸、同服药物、同服水温等因素的影响。


益生元是「死的」。益生元本质是膳食纤维，所以不存在活性这个问题，在保存和服用时不会像益生菌有那么多要求。


虽然益生菌和益生元是不同的，但它们相辅相成，共同维持肠道健康。

市面上，益生菌和益生元的种类繁多。


益生菌大都包含乳酸菌和双歧杆菌。


常见的益生元分为两种：


1.功能性寡糖：如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等。


2.膳食纤维：如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等。


其中，低聚果糖、木寡糖、菊粉和水溶性膳食纤维是益生菌产品中常添加的益生元。


选对益生菌

别交智商税


对于益生菌产品的选购，有以下两点建议。

1.最好选择复合型益生菌产品，也就是益生菌与益生元的结合性产品。比如在双歧杆菌中添加了低聚果糖，这种组合可以让所补充的双歧杆菌增加10~100倍，比单一补充益生菌的效果强很多。

2.选择含有两种及以上益生菌的产品。研究显示，多种益生菌相结合的功效大于一种益生菌的功效。
对于乳酸菌饮料，消费者在购买时应注意区分产品类型。我国相关标准规定，乳酸菌饮料产品标签应标明活菌（非杀菌）型或非活菌（杀菌）型，选购时可以通过标签标示进行区分。活菌型乳酸菌饮料在贮藏、运输过程中脱离冷链，会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感。消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱冷藏。酸奶也如是，购买后应根据标签合理保存，以保证其中的菌株活性。



增加有益菌

“吃菌”不如“养菌”


增加肠道中的有益菌有两种方法，一种是直接摄入益生菌或益菌制的食品（如泡菜、豆豉等），另一种是吃有益菌喜欢吃的食物，帮助它活下来、活得好。
胃是强酸性环境，益生菌耐酸性很差，进入人体后活下来的概率非常低，能顺利到达肠道起作用者更是少之又少。因此，与其摄入外来的益生菌，不如增殖体内的有益菌。也就是说，“吃菌”不如“养菌”。


补充益生元是最好的“养菌”方式。我们从饮食中可以获得足够的益生元。只要每天多吃蔬菜、水果、大豆制品、粗粮等食品，摄入30~40克膳食纤维，就可以“喂饱”体内的益生菌。当然，如果你偏爱肉类食品，不喜欢吃蔬菜、水果、粗粮等，或者在旅行、出差中无法享用新鲜的蔬果，那么在你吃的益生菌中最好加入益生元，这样才能保证益生菌在你的肠道里活下来。


服用益生菌，有哪些注意事项？
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服用益生菌还要注意以下的细节，否则效果就可能大打折扣了。
①肠溶制剂应整粒吞服，不能嚼碎；粉剂如需温水送服，温度不能超过40°C。
②不能空腹服用益生菌，食用时间以餐后20分钟为宜。
③冲调益生菌后应尽快服用，避免由于长时间暴露而失效。
④尽量避免与抗生素、吸附剂（如蒙脱石散）、铋剂（枸橼酸铋钾、复方铝酸铋等）同时服用，使用时间应相隔2-3小时。
目前市面上的益生菌都是安全性高的菌属，经反复验证，对人体无严重危害，但是免疫力低下的特殊人群需谨慎使用，因为当免疫缺陷时，肠上皮屏障如果受到损害，应用益生菌会增加感染或者继发性菌血症的风险。
乳酸菌饮料或者酸奶中的活菌数量有限，但是制作过程中为口味好往往加入大量的糖分，摄入过多，当心会长胖。
总结：益生菌非消化万能药，有其适用的对象，选对，吃对，才可发挥守护肠道健康的功效。

博兴县人民医院

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部分图文来自健康中国

编辑：胡蕾

审核：闫廷生

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