龋齿是一疾病，医学上叫做龋病。龋病是牙齿在以细菌为主的诸种因素影响下，牙体硬组织发生的进行性破坏而导致牙体组织缺损的一种疾病。从目前患龋人数及人类社会为其付出的代价来看，龋病的危害仅次于癌症和心血管疾病，而且龋病已被世界卫生组织列为全世界应重点防治的三大疾病之一。