为进一步完善应急救援机制，有效提高医院应对突发食品安全事故的应急处置能力，最大限度减少突发食品安全事故带来的危害，切实保障职工及患者的身体健康，2023年5月25日下午，市七医院院感部、后保部、医务部、急诊科等多部门联合开展了食品安全突发事件应急演练。

本次演练采用情景模拟的形式进行，午餐后三小时陆续发现5名职工出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似“食物中毒”症状，急诊科发现情况后立刻上报院感部说明情况并启动食品安全突发事件应急预案。相关科室就事故后如何及时封存食品、如何稳定现场人员情绪、如何维持秩序等一系列流程进行了模拟演练，切实提高了各科室应急处置能力。

本次演练提高了医院食品安全应急处置方面的快速反应能力、应急指挥能力和协作能力，对高效、科学地处理现实中的聚集性食源性疾病事件具有积极意义。今后，医院也将齐心协力做好食品安全工作，为职工和患者的健康保驾护航，为筑牢医院食品安全风险防控夯实基础。

成都市第七人民医院

2023年5月26日