凌晨四点，一阵急促的电话铃声把消化科值班医生从睡梦中惊醒。原来是急诊科有个病人需要会诊，家住定海40多岁的陈先生因腹痛半夜被家人送进了我院急诊。急诊科接诊医生询问后才知道，病人有长期的饮酒史，每天都要喝几两黄酒，这两天朋友聚餐还喝了一瓶红酒，吃了鹅肉等后出现了持续的上腹疼痛，伴有恶心呕吐，特异性淀粉酶异常升高了十几倍，经过抽血化验及腹部CT等检查确诊“急性胰腺炎”。请消化科专科医生会诊指导给予及时对症治疗。很快病人住进了消化科病房，汪主任及时查看病人，评估病人病情为轻型急性胰腺炎，经积极治疗，病人目前病情有所好转。

    汪主任介绍，急性胰腺炎是一种临床常见的急腹症，可分为轻、中、重三种类型。其中80%~85%系轻型胰腺炎，经对症治疗可很快恢复，病死率低于2%。而其余15%~20%属于中到重症急性胰腺炎，一旦发病可能造成严重后果，尤其重症急性胰腺炎病死率可达20%以上，可以导致心、肺、肾、肝、胃肠道等脏器损伤。目前已知的病因包括胆源性、酒精性、高脂血症相关性、药物性等。根据病人病史考虑陈先生主要是长期饮酒诱发急性胰腺炎。

    端午节快到了，很多老百姓都很喜爱吃粽子、绿豆糕和咸鸭蛋等美食，而这些美食也很大程度上承载了丰厚的文化底蕴和感情寄托。然而，面对这些可口的美食，汪主任建议大家一定要“管住嘴”，不可酗酒，不可贪食。因为大量进食高油脂难消化的食物不仅造成胃肠负担，有时甚至会诱发急性胰腺炎让生命陷入险境。因为人体胆道和胰管通过共同开口汇入十二指肠，在进食高脂油腻饮食及其它不易消化的食物后诱发胆道强烈收缩和胰腺消化液分泌增加，而病人若存在胆道结石等病变的情况下，会造成胰液等引流不畅，从而导致胰腺炎的发生。

    在此，提醒广大市民，患有高脂血症、胆囊炎和胆管结石等基础疾病的人群，应合理饮食，避免饮酒或食用高脂及不易消化的食物，否则很容易诱发胰腺炎。一旦出现恶心、腹痛等消化道症状，则应立即就诊。