秋意浓 别盲目“贴秋膘” 谨防胰腺炎找上门！

      夏季天气炎热胃口差，大家体重普遍会下降，立秋后天气逐渐转凉，随之而来的胃口大开，加之北方的冬天寒冷，人们需要多摄入能量长膘以抵御严寒，入秋时就有了“贴秋膘”这一神秘仪式。

      现在的人们普遍营养过剩，劳动的机会又少，有些人夏天甚至还变胖了，这时候再大鱼大肉地去“贴秋膘”，反而对身体不利。尤其是现在有很多人已属超重肥胖，如果还盲目的“贴秋膘”，会加大急性胰腺炎的患病率。

目前，急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。高脂饮食会导致胰腺分泌过度旺盛，还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等，继而出现胰液排泄障碍。如果胰腺及其周围组织被胰液自身消化，会引起严重的化学性炎症，主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。

健康“贴秋膘”攻略

1.循序渐进

夏季过后，人们多有消化功能减弱的现象，初秋若大量食补，会骤然加重胃肠负担，导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘等消化不良症状。因此，“贴秋膘”要循序渐进，给胃肠一个调整适应期。

2.清淡饮食

烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃的过于油腻，还会引起胃肠道的不适，适得其反。

3.少吃肥肉

肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。

4.均衡搭配

食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。

5.注意润“燥”

秋季易“燥”，天气渐渐转凉，变得干燥而多风，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应多吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

6.适量吃发酵食品

《周礼》中记载，古人在秋季比较注重食用酱剂，也就是一些发酵的东西。经过了苦夏，到了秋季，发酵食品，比如腐乳、大酱以及醪糟等，有助于消化吸收。

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