1.什么是磷

磷是人体的一种重要组成元素，是维持人体正常活动的必不可少的物质。并参与骨骼和牙齿的形成和稳固。磷主要存在于富含蛋白质的食物中，如豆类、奶制品、鱼类、肉类等

2.肾脏病为什么会诱发高磷血症

对于慢性肾脏病患者，当肾功能下降到一定程度，磷从尿液排泄减少，引起体内磷潴留，血磷水平升高。当血磷超过1.5mmol/L时即为高磷血症

3.高磷血症有哪些危害

高磷血症与血管钙化、心血管事件、骨折甚至死亡都息息相关。当发生高磷血症后，可以通过低磷饮食、充分透析、药物控制等方法治疗。

4.  常见的低磷食物有哪些

含磷中等的食物∶面粉、米饭、肉类、奶制品等 。             

含磷低的食物∶苹果、凉粉、葡萄酒、蜂蜜、海参、草鱼、鸡蛋白、河虾、大黄鱼、茄子、西红柿、冬瓜、木耳等。

5.控磷有哪些小技巧？

横切片切割法∶横切片是指将肌肉纤维切断的一种切法，该法相对于其他形状和竖切片（顺着肌肉纤维切割）方式去磷的效果明显更好，既能让肉质变得更嫩，又能更有效地去除肉中的磷，可谓一举两得。

高压锅蒸煮法∶ 相比于普通的锅，高压锅能更快速、有效地去除食物中的磷。用高压锅煮10分钟，去磷效果相当于普通锅煮30分钟。

30分钟蒸煮法∶无论哪种方法，煮30分钟后去除磷的效果，都要比煮10分钟更好。

 

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