叶柏，教授，主任医师，博士研究生导师，江艻省名中医。现任中国中药协会消化病药物研究专业委员会副主任委员，江苏省脾胃病专业委员会副主任委员，世界中医药联合会消化病委员会常务理事，中华中医药学会脾胃病委员会委员。从事中医消化病临床、教学、科研工作近四十年，对溃疡性结肠炎、慢性萎缩性胃炎胃癌前期病变、肠易激综合征、功能性便秘、胃食管反流性疾病、消化性溃疡、肝硬化、胆囊炎进行了深入的临床研究。