鸡蛋是高胆固醇食物,可能会促进胆固醇结石的形成。所以,医师一般会建议慢性胆囊炎和胆石症患者尽量少吃鸡蛋,特别是煎鸡蛋,因其脂肪含量较高,会使胆囊收缩的更厉害,并会进一步加重原来的胆囊炎症。其他煎炸、油腻食物也应尽量避免。