酒量最大的人——乙醛脱氢酶多君

    人体内若是具备两种酶，他能较快地分解酒精，中枢神经能较少受到酒精的作用，人体就能更多的饮酒而并不受到酒精多少的影响。

    这两种酶就是酒精在人体内的分解代谢需要的肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。

    在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05-0.1%时,人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了 0.7%，人就会死亡。 对于乙醇的承受力，因为乙醛脱氢酶的多少使得人与人的差异很大。

    所以说酒量大的人就是乙醛脱氢酶超级多的“乙醛脱氢酶多君”。

    解酒药的原理

    酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统，其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。解酒药就是增强肝脏酶系统的功能，起到分解酒精的工作原理。原理如下式：

    乙醇脱氢酶——乙醛脱氢酶

    酒（乙醇）——乙醛——乙酸 —— 二氧化碳和水

    CH3CH2OH—C2H4O—C2H4O2

    乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。

解酒药的种类

    1. 以中草药浸提物为功效成分的产品

    中草药解酒的原理主要集中于4类：

    ①利用中药具有健脾化湿、消食化痰的功效，适用于呕吐、脘腹胀闷、痰多头晕等症；

    ②利用中药具有清热解毒、开窍醒神的功效，适用于酒后眩晕、话多或吐字不清等症状；

    ③利用中药具有清热除烦、生津止渴的功效，适用于酒后口渴欲饮、烦热躁动等症；

    ④利用中药具有行气化积、消肿除胀的功效，适宜于酒后胁肋胀痛、面目黄肿、腹部痞块等症状。

    目前市面上的解酒产品为多种中药材的复合制剂。

    2. 以肽为功效成分的产品

    3. 以蛋白为功效成分的产品

    以蛋白为功效成分开发的解酒产品主要是各种解酒乳饮料。其应用的原理是乳制品与酒精混合后，会促使蛋白质凝固沉积，在胃表面形成一层保护膜，隔离酒精在胃内的进一步吸收，减轻醉酒程度。同时乳制品中钙含量丰富，可有效缓解酒后烦躁。

    4. 以蜂蜜为功效成分的产品

    蜂蜜解酒产品主要是利用蜂蜜中的特殊果糖，可有效分解和吸收酒精，从而起到快速醒酒的作用，消除酒后头痛、头晕现象。产品类型为饮料、口服液等。

    5. 以维生素为功效成分的产品

    维生素在人体代谢中发挥重要作用，帮助机体维持健康。醉酒者可通过适时补充维生素制品，有效缓解酒醉状态，预防酒精中毒。目前在解酒产品中，广泛使用的维生素主要包括VC、VB1、VB6、VB12等，维生素解酒产品主要利用维生素可有效促进酒精在体内分解的原理。产品类型主要包括饮料、片剂、解酒糖等。

 

啤酒健胃？

长期大量饮酒损伤胃粘膜，造成各型胃炎，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进致癌物质的合成。一些人认为啤酒能“健胃”，但是，啤酒的度数再低，总也含有一定量的酒精，饮啤酒的量一般都多于烈性酒数倍至数十倍，从这个角度看，所摄入的酒精量并不比饮烈性酒的少，再加上啤酒的大量饮入，冲淡了胃酸，影响了正常的消化和吸收，所以饮啤酒对于慢性胃病患者来说，也是不合适的，饮啤酒对慢性胃病的不良影响，是不亚于饮烈性酒的；还有，啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或阻止胃粘膜合成前列腺素E，（前列腺素E有保护胃粘膜的作用）使胃酸损害胃粘膜。特别是某些已患有慢性胃炎的人，饮啤酒就会加重胃粘膜的损害。

白酒不够啤酒来凑行不行？

啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和等器官发生强烈的刺激和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等。因此，啤酒与白酒不宜同时饮用。

饮酒者调胃几法

一、运动改善消化系统

运动能加强胃肠道蠕动，促进消化液的分泌，加强胃肠的消化和吸收功能。胃病患者可以参加的运动包括：气功、太极拳、步行、慢跑、骑自行车等。

二、精神紧张也是胃病发生的重要原因，因此、应保持精神的愉悦

三、保持良好的生活习惯

1、从生活作息上做起，每日三餐定时定量。

2、少吃多餐，食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡。

3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣、冷饮和雪糕等刺激性食物。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。但是牛奶不要空腹喝。