世界肾脏日:告诉你,肾脏病人如何吃?

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2023年是第18个

世界肾脏日


鉴于当前全球慢性肾脏病发病率不断上升,而公众对该病的防治知识普遍缺乏,国际肾脏病学会和国际肾脏基金联盟联合将每年3月份的第二个星期四设立为“世界肾脏日”。


2023年3月9日是第18个世界肾脏日。为了提高公众对肾脏病的关注度,使大家获得“人人可享,处处可及”的肾脏健康,今年世界肾脏日的主题是:“人人享有肾脏健康——应对突发风险,关心弱势群体”



“民以食为天”,饮食管理是慢性肾脏病(CKD)治疗过程中不可或缺的一环,科学合理的饮食可以减少含氮等废物的堆积,有效延缓慢性肾脏病的进展,提高患者的生活质量。我们今天的科普就来说说肾病患者如何饮食?


01
优质蛋白饮食
Diet of nephrotic patients


根据慢性肾脏病的分期不同,对于蛋白质的摄入量要求不同:



常见优质蛋白质来源:鸡蛋、牛奶、瘦肉、河鱼、河虾类等。

02
控制水分摄入
Diet of nephrotic patients


对于水肿、小便量少的慢性肾脏病患者需控制水分摄入,每日的水分摄入量可与专科医师商定。尤其是已行血液透析的患者需要严格限制每日液体摄入量,否则会在透析期间出现液体超载的问题,引起水潴留,出现全身水肿、高血压及心力衰竭等;一般透析患者建议每日体重增加一般不超过0.5-1kg。
03
适当钾的摄入
Diet of nephrotic patients


当肾脏不能为机体排出多余的钾时,钾会在体内蓄积,发生高钾血症。高血钾会导致恶心、脉搏缓慢、心力衰竭甚至猝死。含钾高的食物摄入量应视小便量、电解质检测结果而定。肾脏病后期常见小便量少,血钾升高,此时应限制高钾食物的摄入。

常见高钾食物:干果类:葡萄干、桂圆干、杏仁等;豆类及豆制品:绿豆、大豆、黑豆等;菌菇类:银耳、木耳、蘑菇等;水果类:香蕉、橘子、柚子等;蔬菜类:菠菜、油菜、芹菜等。
04
控制磷的摄入
Diet of nephrotic patients

CKD及透析患者需要限磷,但磷摄入量通常与蛋白质摄入量密切相关,限制磷的摄入就会限制蛋白质的摄入,所以要尽量选择相对含磷少或磷吸收率低的蛋白质,并遵医嘱服用磷结合剂。
05
限制钠(盐)的摄入
Diet of nephrotic patients


有水肿、高血压、少尿的CKD患者及透析患者需要严格控制钠的摄入,我们都知道食盐是最常见的钠的来源,生活中还有很多潜藏的钠:如生抽、榨菜、番茄酱、方便面、辣椒酱、烟熏肉等,建议少食或不食此类食物。
06
其他
Diet of nephrotic patients


①慎食豆类及豆制品,包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆、豆奶、豆卜、豆干、豆腐皮等。


②不喝长时间熬制的老火汤,包括肉汁、鸡汤、骨汤、鱼汤等;若一定要煲汤,可将每餐的蔬菜、瓜类加入净肉类(带骨类)煲汤 20 分钟左右,将蔬菜、肉类吃完,避免喝汤汁。


③合并高尿酸血症病人需控制嘌呤的摄入,避免动物内脏、浓汤、海产品、啤酒等高嘌呤食物,烹调时应将肉类用沸水煮沸后去水食用。

肾内科、血液透析室简介
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成都中医药大学附属医院龙泉医院 肾内科,系具有中西医结合治疗各种慢性肾脏病的特色科室,开设有肾内专科门诊,肾内科病房,血液净化室。拥有一批技术力量雄厚、临床经验丰富的医护骨干。目前科室拥有医师人员5名,副主任医师1名,主治医师1人,住院医师3人。均具有硕士学位。


科室治疗范围:各种急/慢性肾炎(IgA肾病、膜性肾病、局灶节段性肾小球硬化、紫癜性肾炎、狼疮性肾炎、乙肝相关性肾炎、ANCA相关性肾炎等)、急/慢性肾功能衰竭、肾病综合征、尿路感染、泌尿系结石、各种继发性肾病(糖尿病肾病、高血压肾病、痛风性肾病、狼疮性肾病等)。针对患者水肿、蛋白尿、血尿、腰痛、尿频、尿急、尿痛、少尿、头昏、耳鸣、遗精、阳痿、早泄等,中西医并治。


科室常规开展技术:经皮肾穿刺活检术、股/颈静脉置管术、动静脉内瘘成形术、动静脉人工内瘘成形术、肢体动静脉切开取栓术、带涤纶环的长期导管置入术、内瘘血栓药物溶栓术,为肾透析的动静脉造影术及球囊扩张术等诊疗技术。开展肾病相关中医特色疗法:中药汤剂、膏方、丸散剂内治法,并联合中药穴位贴敷、中药直肠滴入/中药结、透析、中药熏洗、中药塌渍、针灸、耳针、穴位注射等中医外治法。


血液净化中心拥有经验丰富的医疗团队,医生3人,其中副主任医师1人,血透室专科护士6名。规划血液透析机位40余张,均为知名品牌的血液透析机、血液滤过机。目前主要开展血液净化技术:如常规血液透析,血液滤过,血液透析滤过,血液透析串联血液灌流,高通量血液透析等各种治疗方法及新技术,为急性肾衰竭、尿毒症、自身免疫性疾病、药物中毒、多脏器功能障碍病人提供有效安全地治疗。


专家简介:王文平,副主任医师,工作近20年,临床经验丰富,曾在四川省人民医院、成都市第三人民医院进修。擅长治疗各种肾脏病:如慢性肾衰竭、急/慢性肾炎、肾病综合征、尿路感染、泌尿系结石、糖尿病肾病、高血压肾病、痛风性肾病,IgA肾病,血管炎等。其他内科疾病如:肺部感染、支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、心力衰竭等。开展动静脉内瘘成形术,深静脉置管术,内瘘静脉造影及球囊扩张术等。


咨询电话:028-68284006

咨询地址:龙泉驿区青台山路与汽车城大道四段辅路交叉口东280米


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供稿:陈   梅
校对:宣传部
审核:王文平、李俊