电视剧《狂飙》的热播

带火了一系列周边：

猪脚面、肠粉、《孙子兵法》……

 

而作为一名

广西壮族自治区妇幼保健院药师

关注的当然是大佬高启强

多次安利的

老！陈！皮！

 

 

 

 讨好老爹，用陈皮
 

 

 

 

关心弟弟，也用陈皮

 

 

 

 招待“亦敌亦友”的安欣

还是用陈皮

 

陈皮真的有那么好吗？

 

 

 

 

 

来！跟妇幼药师

一起走进陈皮的世界！

 

 

 

 

 

妇幼健康科普

 

 

 

01

陈皮是干橘皮吗

陈皮是家喻户晓的常见中药，是芸香科植物橘及其栽培变种茶枝柑（广陈皮）、大红袍、温州蜜柑、福橘的干燥成熟果皮。

 

生活中，人们吃完橘子后

常把橘皮晒干

自制陈皮

然而，橘皮晒干

就成陈皮了？

没你想的那么简单！

 

橘皮“以陈久者良”，故名陈皮。新鲜陈皮气浓味辛，易耗伤阴津、损伤脾胃。现代研究表明：陈皮在久储的过程中，挥发油含量降低，降低燥性，缓和药性；同时，有效成分橙皮苷、川陈皮素、总黄酮含量增加，抗氧化、清除体内自由基能力增强，这种成分上的变化可能是陈皮“陈久者良”的原因。

 

所以，陈皮一般陈化3年以上再入药。

02

陈皮好在哪里 

自古以来，医家对陈皮的评价颇高。

 

✦✦

 

“橘皮，其治百病，取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

                    ——《本草纲目》

能燥能宣，有补有泻，可升可降，体现了陈皮的圆融、善于配合，为和药之首。
 

 

中医认为：陈皮苦、辛，温。归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。还可以解鱼、蟹毒。

现代研究表明：陈皮具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、祛痰平喘、解痉、抑制脂肪生成等药理作用。

以陈皮为主的复方常用于治疗消化不良、急慢性胃炎等属于脾胃湿滞或脾虚气滞证者，如平胃散、异功散等。还可以治疗呼吸道感染等属于湿痰、寒痰咳嗽者，如二陈丸。
 

 

陈皮上得了药房，下得了厨房，煲汤、泡茶、煮粥、零食……陈皮是老少咸宜、低调又奢华的朋克养生佳品。

03

哪里产的陈皮质量好 

陈皮药材

分为“陈皮”和“广陈皮”两种

“陈皮”为普通橘皮

 

“广陈皮”特指橘的
 

栽培变种茶枝柑的

干燥成熟果皮

以广东江门新会区所产为
 

地道药材，又称“新会陈皮”

 

没错，《狂飙》的

拍摄地在江门

而新会陈皮也成了

剧中的多次出现的“彩蛋”

 

 

新会陈皮来头不小

挂了一身Title：

“广东三宝”

“十大广药”

“广东省非物质文化遗产”

“国家地理标志”产品

 

新会陈皮常3瓣相连

点状油室较大

对光照视，透明清晰

 

民间有

“一两陈皮一两金，

百年陈皮胜黄金”的说法

 

 

 

 

 

 

药师建议：

一般来说，如果是为了达到临床治疗效果，陈化三年左右的陈皮基本上可以满足需求了，考虑到价格因素，刻意追求长年限的陈皮不可取。

04

陈皮的黄金搭档 

作为药食同源的佳品，陈皮入方和百药，入膳调百味，入茶增百香。

 

常见的陈皮CP有：

 

陈皮+罗汉果：清热润肺、化痰止咳

广西新型冠状病毒肺炎

中医药防治方案

(试行第四版)推荐

 

陈皮+生姜：祛痰散寒、行气止呕

 

陈皮+菊花：养肝健脾、燥湿化痰

 

陈皮+大枣：补脾益胃、理气降逆

 

陈皮+玫瑰：疏肝解郁、理气和胃

 

陈皮+茯苓：祛湿健脾，消肿益气

 

陈皮+普洱：消脂解腻、健胃暖胃

05

哪些人不适合吃陈皮

1.陈皮苦燥性温，易伤津助热。舌赤津少，内有实热，阴虚燥咳者忌用。咳血吐血者要慎用。

 

2.孕妇用量不宜过大。

 

3.服用陈皮时忌生冷、黏腻、易生痰湿的食物。

 

围炉煮茶，您的养生DNA动了吗？

 

文 字丨陈少萍

图 片丨陈少萍 刘娜